十勝といえばお肉、お肉といえばコスモスファームさまということで、今回は十勝・清水町より「有限会社コスモス」さまのインタビューをお届けいたします。 数々の賞を受賞し、ブラウンスイス牛の名を全国に知らしめたコスモスさまですが […]
日本最北端の地で育まれた海の幸。幸せを届ける中央水産の心意気に迫る｜HFT13
現在、世界中から注目されている「北海道ブランド」。 広大で豊かな大地とパイオニアスピリッツから生み出される名産品の数々は、多くの人々を魅了して止みません。 雄大な自然が広がる北海道は正に食の宝庫です。 厳しい気候と向き合 […]
小樽の地で111年目を迎える「三浦水産」の歴史と社長の情熱｜HFT12
北海道食宝も今回で12回目となりました。 さて、今回お邪魔したのは、小樽の地で“地もの”にこだわって100年以上の歴史を持つ「有限会社 三浦水産」さんです。なぜそこまで地元産原料にこだわるのか？これまでの歴史の背景や商品 […]
進化し続ける「おばあちゃんの味」。時代の変化とともに進化し続ける田中青果の秘訣を聞いた｜HFT11
「北海道食宝」13回目の掲載を迎える今回は、北海道のお漬物といえばここ、「田中青果」さんです。 青果という名前を存分に活かしたニシン漬、お漬物、ピクルス、そして“夜のサラダ”と、次々に革新的な取り組みで伝統の味を現世に伝 […]
百年企業 岩内“一八興業水産”の経営と開発力に迫る｜HFT6
現在、世界中から注目されている「北海道ブランド」。 広大で肥沃な大地とパイオニアスピリッツから生み出される名産品の数々は、多くの人々を魅了して止みません。 雄大な自然が溢れる北海道は正に食の宝庫です。 厳しい気候の中、作 […]
メロンのテーマパーク!? 中富良野“とみたメロンハウス”で富良野メロン三昧｜HFT2
爽やかな季節を迎えた６月の北海道。 行楽にも最適な、爽快で過ごしやすいシーズンを迎え、北海道各地の観光スポットは多くの観光客で賑わっています。 今回は、北海道観光マスター＆北海道フードマイスターの山本が、夏から初秋に掛け […]
トンデンファームのアースドリーム角山農場は子供も大喜びのお楽しみスポット♩
トンデンファームとは？ 札幌市の隣、江別市で食肉加工品の製造販売を行っている”トンデンファーム”は昭和50年10月31日に設立。”大地の恵”を大切にしながら、様々な製品の製 […]
江別市のトンデンファーム本社売店＆アースドリーム角山農場に行ってきました♩｜HFT3
トンデンファームとは？ 札幌市の隣、江別市で食肉加工品の製造販売を行っている”トンデンファーム”。 設立は昭和50年10月31日。”大地の恵”を大切にしながら、様々な製品の […]
おいしいお米は北海道の“蘭越町”にあり
今年度第９回「米－1グランプリ」で”グランプリ”受賞者を輩出した”蘭越町”は後志支庁管内の南西部に位置する美しい自然に囲まれた町です。
町の中央を流れる「尻別川」は10年連続「清流日本一」を獲得しています。
また、その流域に広がる土壌は天然のミネラルや養分を豊富に取り込み、非常に良質で美味しい蘭越米を育てます。
さっぽろオータムフェスト2018のかき小屋知内番屋で絶品かき飯を堪能♪
北海道胆振東部大地震により、その開催が危ぶまれた「さっぽろオータムフェスト2018」でしたが、当初予定されていた期間と営業時間を短縮し、9月15日（土）より開催しております。 この度の震災により被災された方々には心からお […]
白い恋人パーク有料エリアのご紹介♪リピーター続出のチョコレートファクトリー♪
さまざまな魅力あふれる白い恋人パーク。 冬季は冬囲いされたローズガーデンにカラフルな明かりがともり、パーク全体のイルミネーションがとても奇麗です。 イルミネーション点灯期間（予定）2016年11月3日～2017年3月2 […]
札幌スープカレー店｜ネット検索ボリュームランキングトップ１０
今や「味噌ラーメン」に匹敵する程の知名度を得た札幌発祥のご当地名物「スープカレー」 札幌発祥のご当地名物として真っ先に思いつくものと言えば？ はい！もちろんご存知「札幌ラーメン」であるということは厳然たる事実です。 日本 […]
函館名物「イカ刺し」
言わずとしれた函館名物「イカソーメン」。 新鮮な烏賊の色は多くの方がイメージされる白では無く、獲れたては「透明」です。 海から水揚げされた未だ生きたままのイカは体が透き通っています。 しかし、この状態のイカを食べられる機 […]
