十勝といえばお肉、お肉といえばコスモスファームさまということで、今回は十勝・清水町より「有限会社コスモス」さまのインタビューをお届けいたします。 数々の賞を受賞し、ブラウンスイス牛の名を全国に知らしめたコスモスさまですが […]
大正5年創業、釧路市の老舗水産加工「おが和」の開発力に迫る｜HFT9
現在、世界中から注目されている「北海道ブランド」。 広大で豊かな大地とパイオニアスピリッツから生み出される名産品の数々は、多くの人々を魅了して止みません。 雄大な自然が広がる北海道は正に食の宝庫です。 厳しい気候と向き合 […]
トンデンファームのアースドリーム角山農場は子供も大喜びのお楽しみスポット♩
トンデンファームとは？ 札幌市の隣、江別市で食肉加工品の製造販売を行っている”トンデンファーム”は昭和50年10月31日に設立。”大地の恵”を大切にしながら、様々な製品の製 […]
余市産「ハックナイン」
太陽の恵みいっぱいの赤く実った余市産りんご「ハックナイン」。 収穫時期は10月中旬～下旬。きわめて多汁で適度の酸味があり、ジュース用にも向く品種です。道立中央農業試験場が育成した品種です。 北海道の栽培面積は都道府県の順 […]
猿払町産「ホタテ貝」
世界でも有名な北海道産の魚介（製品）は？と聞かれれば、絶対に外せないのはやはり「ホタテ」でしょう。 北海道におけるホタテガイ漁業は明治２０年代には小樽が中心でした。 その後、資源を取りつくした漁業者がオホーツク海に出たこ […]
北海道産「ミニトマト」
ミニトマトの出荷量は熊本県、愛知県が多く、北海道は全国第３位（シェア１０％）で夏秋期には全国各地へ移出されています。 ミニトマトは和製英語ですが、欧米では多様なトマトがあり、形や大きさで呼び方が異なります。 丸いミニトマ […]
