￥3,643（税込）
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鶴居村の丘の上に建つ「ハートンツリー」は酪農家の応援団として同村産の新鮮な牛乳をたっぷりと使ったメニューを提供しているレストランです。代表の服部さんが命名した「幸せ牛乳」。幸せな農場で採れた新鮮な牛乳を原料としてつくられた「白カビチーズ」とホエイからつくられた「ホエイキャラメル」は素材の味が凝縮された逸品です。是非、様々なこだわりや想いが詰まった乳製品の深い味わいをお楽しみください。
丘の上から“幸せをお裾分け”する“ハートンツリー”の自信作
鶴居村（道東･阿寒郡）の小高い丘の上にあるレストラン“ハートンツリー”。
同レストランを中核とした観光･外食事業を行っている(株)丘の上のわくわくカンパニーが運営しています。
代表の服部さんは北海道の大自然との調和を掲げ、地場原料への強いこだわりを持っています。「白カビチーズ」の原料には地元、菱沼農場の「幸せ牛乳」※を使用。また、チーズ製造時に副産物として出るホエイを活用した「ホエイキャラメル」も製造しています。
新鮮で優れた素材を使って“シンプル”で“自然”に美味しいものを作りたいという想いが形となり、完成した「白カビチーズ」。
「ホエイキャラメル」はチーズ製造時に副産物として出るホエイを二日間も煮込んで製造されます。牛乳の旨味がぎゅっと凝縮しており、パンにつけて食べたり、アイスに掛けたり、ホットミルクに溶かして飲んだりと様々な形でお楽しみ頂けます。
酪農応援団“ハートンツリー”が贈る「白カビチーズ＆ホエイキャラメルセット」。鶴居村の大自然の恵みが凝縮した乳製品の味わいを是非お楽しみください。
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