099 浜の豪快大盛セット~大ぶり浜益鮭まるごと一本&いくら醤油漬セット~

¥9,800 税込

他では真似の出来ない味・物量・価格の3拍子揃った圧倒的サービスを北海道の本場浜益漁港漁師と地元加工業者との協力により実現しました。日頃のご愛好から感謝の意を込めて、今回限定の‘‘贈り物”としてご紹介致します。浜益の大ぶり銀鮭半身×2枚、いくら醤油漬170g×2パック、あら身も付いたボリューム満天の内容です。地元漁師+加工業者コラボ商品となる「浜の豪快大盛セット」を大勢でたっぷりとお楽しみください。

在庫50個

説明

 

石狩市浜益産2019年・浜の豪快大盛セット(数量限定)

●秋鮭半身×2枚(約3.5kgのメスを加工)
●いくら醤油漬け×2パック(合計340g)
●あら身×1パック
★¥9,800(税込)

「2019年 年末用特価品」味・量・価、3拍子揃った渾身の石狩産浜益鮭豪華1本セット。

他では絶対に真似の出来ない新鮮さ、物量、価格と3拍子揃った圧倒的サービスを北海道の本場浜益漁港漁師と地元加工業者との協力により実現しました。

両社の惜しみない北海道愛が形となったセットです。日頃のご愛好から感謝の意を込めて今回限定の‘‘贈り物”としてご紹介致します。

是非、“北海道”を存分にお楽しみください。

石狩産浜益銀鮭の半身×2枚、いくら醤油漬け(170g)×2パック、あら身のセット。

地元漁師+加工業者のコラボ商品となる鮭まるごと1本セットを限定数でご用意致しました。

大勢でパーティーするもよし、大切な方への贈り物としてもよし、創業70年を超える信頼の老舗商社が豪快で贅沢な鮭のセットお送りします。

北海道の美味しいグルメと、圧倒的なボリューム、伝えきれないコストパフォーマンス。

今回ライズ北海道は他では絶対に真似の出来ないサービスを限定50本のみご提供させて頂きます。

 

魅力溢れる”石狩”の浜益漁港より水揚げされた銀鮭を丸ごと一本ご用意!

浜益区は北海道石狩支庁の最北端に位置しており、札幌市内中心部より約80km(車で約1時間40分)のところにあります。

旬の味がずらりと並ぶ朝市は大人気。札幌からの距離が近いこともあり、開催期間中は札幌をはじめとした近郊都市からも多くの人々が押し寄せ、賑わいを見せます。

鮮魚類は、当日朝に水揚げされた旬のものが並び、煮ダコや干し魚など、漁業者による手作り製品も販売されています。

地元の漁師さんが直接焼いてくれるBBQコンロ等もあり、心あたたまる人気スポットです。

(期間は4月~5月末までの日曜日)

古くから沖合漁業が盛んな地域です。

 

北海道の漁業を代表する魚「サケ」

サケ漁の歴史は1800年代まで遡ります。古くからアイヌの人々の貴重な食料資源として捕獲され、北海道の食料供給を支えてきました。

漁獲されるサケ・マスの主な魚種はシロサケであり、「アキサケ」「アキアジ」「トキシラズ」などの呼び名で親しまれています。

なかでも北海道の漁獲量は全国の約8割を占めています。

 

浜益漁港の天然銀鮭

鮭は河川から降海して、外洋を巡り、産まれた地域の河川に帰ってくることで知られていますが、そのメカニズムは未だ解明されていない部分もあります。

銀鮭とは、秋に日本海沿岸に回帰したもので、河川に戻ってくる出産前の鮭をあらわします。網婚姻色(繁殖期に雄の全身や腹面の体色が著しく変化することをいう)の出ていない産卵前の鮭は脂もタップリとあり、旨味も凝縮されています。

 

新鮮さ最優先!徹底した鮮度へのこだわり

こだわり1)水揚げから捌くまでの所要時間がなんと約60分!!

地元の漁師と加工業者との巧みな連携により、生きたままの銀鮭を加工業者が素早く処理。

獲ってすぐ捌く。捌いたサケは即、真空状態(真空パック)にして急速冷凍します。

また、いくらも並行して新鮮な状態で処理、加工を施します。

 

こだわり2)塩水を使用して捌く。さばく際には真水を使用せずに、塩水を使用!!

新鮮な生きたままの鮭は真水を使用せずに、塩水で捌きます。

捌くためだけに塩を水に溶かして塩水をつくります。それを使用する事で鮮度を保つ。手間暇を惜しみません。

これにより、非常に高い鮮度を保ったままの浜益鮭を消費者の皆様へ送り届ける事が可能となりました。

 

いくらが一味ちがいます!!

徹底した鮮度へのこだわり。通称「さしみいくら」。

水揚げされた鮭を生きたままの状態でその場で捌く。そして最初にいくらを取り出します。

この時、卵である「いくら」はまだ生きた状態です。生きている状態のいくらをすぐに醤油漬けにします。すると、漬け味の吸収力が全く違います。

 

(いくらの醤油漬け処理イメージ)

驚くほどの吸収力で、なんと大凡15分程度で仕上がるいくら醤油漬け。地元の漁師さんと加工業者の連系力を最大限に生かすことにより、最高鮮度の「いくら醤油漬け」を味わうことが可能となりました。

あまりに高い鮮度であることから「さしみいくら」と称したい程。

その食感はプッチプチで見た目はピッカピカ。さわやかで癖の無い味に仕上がっています。

間違いなく自慢の逸品です。

 

ボリューム満天!

人間にとってサケは「捨てるところの無い魚」と言われています。

今回は「アラ」もセットでご提供。

魚のおろし身を取った後に残る、頭部・骨・鰓(エラ)やそれらに付着した肉を総称して「粗(アラ)」と言います。切り身と一緒に石狩鍋にすれば、浜益鮭と野菜のうま味がたっぷりとスープに滲み出て、文句の無い味に仕上がります。

 


※石狩鍋

(鮭を主材料とし、味噌で調味した北海道の郷土料理)

 

大きくて立派な(3.5~4.0kg)石狩浜益産の鮭まるごと1本入りはボリューム満天。

今回は鮭を2枚におろして、そのうち1枚はスライスして10~12切れ程度にカットしたものをご提供。脂ののった肉厚の身は焼くと香ばしくホクホクの食感を楽しめます。

 

 

 

 

又、もう1枚は半身をそのままご提供。北海道名物「ちゃんちゃん焼き」を楽しめます。

鮭とみその旨味で野菜がたっぷり食べられる北海道の定番メニューです。

 

他にも、白いご飯やお酒のつまみとしても喜ばれ、アレンジでお茶漬けにするなど、鮭は料理の用途が多種多様で色々なシーンで美味しく頂ける魚です。是非お好みの調理方法でお楽しみ下さい。

 

北海道の美味しい鮭を新鮮な状態でたっぷりとお届けしたいという気持ち。

是非とも皆様に味わって頂きたく、品質・鮮度・ボリューム・コストに徹底的にこだわりました。

 

足繫く通う事で、浜益の漁師さんと加工業者の想いが繋がり、その北海道愛が形となって、今回このセットを実現する事が出来ました。

 

お届け時期、のし対応

◇配送地域毎に送料が掛かります。

◇1度のご注文で購入頂ける数量は3セットまでとなります。4セット以上ご注文される場合は、お手数ですが複数回に分けてご注文を頂ける様お願い致します。(但し、本商品は限定品のため、数に限りあり)

12月限定商品のため、お早目のご注文をお願いします(受付は12/25迄)。着日指定をご希望の方は注文画面にて選択ください。尚、お歳暮用としてご利用の方は、注文画面の備考欄にその旨ご記入を頂ければ、12月初旬よりご注文受付順に順次発送致します。

◇のしをご利用される場合は、内のしでご対応致します。

 

北海道フードマイスターより是非、他店の商品と比較してください。サイズの違いが直ぐにお分かり頂けると思います。大ぶりの鮭丸ごと一本を豪快に詰め込んだボリュームたっぷりのセットは大勢が集まる年末年始に是非お薦めしたい商品です。内容は豪快ですが、加工処理はスピードと丁寧さにこだわり、最高の新鮮さをそのまま真空パックに閉じ込めてお届けする商品です。限定品となっているので、是非ご注文はお早めにお願いします。(認定番号A24-0053 山本純己)

 

浜の豪快大盛セット~大ぶり浜益鮭まるごと一本&いくら醤油漬セット~

 ¥9,800税込
 

  


“ライズ北海道”は創業70年を超える老舗商社「㈱野村商店」が運営する道産食品通販サイトです。

浜の豪快大盛セット~大ぶり浜益鮭まるごと一本&いくら醤油漬セット~
取扱者・製造者取扱者:㈱MGシステム
製造者:㈱マリンプランニング
容量・秋鮭半身×2枚(約3.5gのメスを加工)
・いくら醤油漬け170g×2パック
・あら身×1パック
賞味期限・保存方法賞味期限:製造日から半年間(冷凍)
解凍後はお早めにお召し上がりください。
包装・のし包装不可。のし対応可(内のし)。
送料・北海道:1,716円(税込)
・北東北3県:1,936円(税込)
・南東北3県:2,046円(税込)
・関東信越10県:2,156円(税込)
・北陸中部7県:2,266円(税込)
・関西6県:2,486円(税込)
・中国四国9県:2,596円(税込)
・九州7県:2,816円(税込)
・沖縄:3,476円(税込)
※本商品を配送先1ヵ所に4セット以上お送りする場合はご注文前に別途ご相談ください。
注意事項※一度のご注文で購入頂ける数量は3セットまでとなります。4セット以上ご購入の場合はお手数ですが、複数回に分けてご注文をお願い致します。
※本品は製造者からの直送品となります。
※大型発泡スチロールBOXにて発送のため、まとめ発送には対応しておりません。ご了承ください。
他の出荷元との複数購入については個別に送料が発生いたします。(送料が掛かる商品の場合)ご了承下さい。
お支払・銀行振込
・カード5社およびpaypal(ペイパル)
・コンビニ後払いatone(LINE Pay払い可能)

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