令和元年に日高管内初のジェラート店としてオープンした『CREPE＆GELATO Peekaboo』は、桜並木で有名な“二十軒道路”がある新ひだか町「静内」に店舗を構えるお店です。家族経営でクレープやジェラート、ケーキや焼菓子を製造・販売しており、桃さん（長女）ひまわりさん（次女）姉妹が日々新たな商品の開発を行っています。SNSを活用した情報発信にも力を入れており、新製品やイベント情報などを紹介しています。

地元日高産牛乳の美味しさを広めたいという想いから、生乳の味わいを活かした商品の開発を行っている同店。近隣の牧場から直接搾りたての生乳を仕入れて丹念に低温殺菌を行い、ジェラートを始めとした生乳の風味を感じるスイーツを製造･販売しています。ジェラートの製造には最高峰と言われるイタリアの“カルビジャーニ”を使用。空気を多く抱き込ませることによってプレミアムな食感を生み出す機材を導入しています。原料から製造までこだわり抜いたスイーツづくりに取り組んでいます。

家族経営の『Peekaboo』は、オーナーの飯田浩司さんが営んでいたクレープ店が始まりです。その後、地元産生乳の素晴らしさを広めたいという想いと、姉妹の“フレッシュなジェラート”を作りたいという想いが結実し、完成したのが『Fle-Gela』でした。パティシエとなった桃さんとひまわりさんが、度重なる試作の末に辿り着いた自信作です。生乳のフレーバーが感じられ、滑らかな舌触りと濃厚なのにすっきりとした絶妙な味わいのプレミアムジェラートです。