食の宝庫”北海道”の中でも人気の”数の子”と、ご飯やお酒のお供に最適の道産つぶ入り”松前漬”をセットでご用意しました。

お正月のおせち料理に必須の数の子と松前漬をそろえて、他では真似のできない特別価格￥4,000（税込）にてご提供致します。

江戸時代後期、北海道で栄華を極めたのが”ニシン漁業”でした。

海が真っ白に染まる”ニシンの群来”が見えると、人々はこぞってニシンを獲って売りさばいたと言われています。

北海道の歴史を語る上で欠かせないニシン漁。

今回、ライズ北海道では近年毎年のように”群来”が確認されているニシンの本場、小樽前浜産のニシン卵を厳選し製造した”丸中しれとこ食品”の味付け数の子をご用意しました。

丸中しれとこ食品の特製だしと白醤油で味付けした”味付数の子”は風味豊かな逸品です。

そのままでも美味しく召し上がれる他、お好みで鰹節をかけて”おつまみ”として、また手巻き寿司のネタとしても最適の一品です。

お好みの野菜に数の子をのせてサラダとしてもお楽しみ頂けます。

黄金色に輝く美しいニシンの魚卵「数の子」。

東北や北海道では古くからニシンのことを「かど」と呼んでおり、その「かどの子」が変化し、「かずのこ」と呼ばれるようになったと言われています。

数の子は二親（ニシン）の健康を祝う食材、更にはその数の多い魚卵から子孫繁栄を祈願する縁起物として食されています。

そのため、一年の始まりを祝うお正月のおせち料理には欠かせない食材として、古くから親しまれてきました。

また、かつて北海道のニシン漁獲量が激減した際には「黄色いダイヤ」とも呼ばれ、希少な食材となりました。

ニシンは別名「春告魚」と呼ばれています。北海道の厳しい冬が明ける頃、産卵のために訪れるニシンは”希望の春”を運ぶ象徴として縁起の良い魚とされています。

身が締まった歯ごたえの良い”つぶ”、風味豊かな”昆布”と”スルメ”を独自の配合で混ぜ合わせ、特製たれで仕上げた”つぶ入り松前漬”

その名が示すとおり、道南松前発祥の歴史のある郷土料理です。

昆布の磯の香り、スルメの豊かな風味、つぶの旨みと食感を楽しめる逸品です。

つぶの歯ごたえと粘りが特徴で、ご飯のおかずや、お酒のお供として非常に相性が良い”つぶ入り松前漬け”。

発祥の地である松前を中心に、道南ではお正月や大晦日の”年取り※”等、お祝いの席でも食べられている料理です。

ご親戚やご友人が集まった際でも十二分にご満足頂ける特別な3点セットとなっております。

贈り物（ギフト）としてもお薦めしたい商品です。

※大晦日の夜に年を取ることを祝って行う儀式

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