サルーミハヤシお楽しみセット|生ハム・ソーセージ・タンスモーク・パテ・レバーペースト 全5品

¥3,400 税込

“サルーミ ハヤシ”の製品は、全て店主である林代表が一品一品、精魂込めてつくり上げた至極の逸品です。一切の妥協を許さず、それぞれの肉の旨みと向き合うことで、最高の味わいとフレーバーを演出しています。使用する”豚肉”はもちろん北海道産です。どれ一つをとってもお勧めできるサルーミハヤシのお楽しみセット。是非、その想像を超える札幌発”salumi”の美味しさをお試しください。

説明

北海道札幌市円山発”サルーミ ハヤシ”の”お楽しみセット”

“salumi”とは、イタリア語で食肉加工品全般を指します。

円山のサラミ・ハム・ソーセージ工房”サルーミハヤシ”の製品は、全て店主である林代表が一品一品、精魂込めてつくり上げた至極の逸品です。

一切の妥協を許さず、肉それぞれの持つ特徴や個性と向き合うことで、最高の味わいを引き出しています。

保存料や増量剤、pH調整剤も使用せずに添加物を必要最小限に抑え、燻蒸製品は徹底した温度・熟成管理を行った上で乾燥の状態も見極めることにより、素材本来の旨味を引き出したこだわりのsalumi。

使用する”豚肉”はもちろん北海道産100%。

どれ一つをとってもお勧めできるサルーミハヤシ渾身の厳選セット。

是非、その想像を超える札幌発”salumi”の美味しさをお試しください。

 

コッパ

店主の林さんが最もお薦めする熟成生ハム”コッパ”。

原料には新鮮な豚の肩ロースを使用。

滑らかに仕上げるため、過度に乾燥が進まない様、水分量を確認しながら、じっくりと3ヵ月間もの時間を掛けて発酵熟成された逸品です。

柔らかい熟成香が特徴で、噛むほどに旨味が拡がります。

熟成されたロースの旨味、しっとりとして滑らかな触感をお楽しみ頂けます。

 

タンスモーク

サルーミハヤシの中でもおつまみに最適の一品”タンスモーク”。

原料には北海道産の豚タンを使用。

素材の状態をみて1~2週間もの塩漬けを行った後、燻蒸を施すことでスモーキーな味わいに仕上げました。

程良い塩加減でお酒のお供に最適な製品です。

焼酎(麦・芋)との相性が◎

タン独特の食感と旨味をお楽しみください。

 

パテ・ド・カンパーニュ

フランスの家庭料理”パテ・ド・カンパーニュ”。

鶏レバーと道産豚の粗挽きをバランスの良く組み合わせた”田舎風パテ”です。

ジンジャーやクローブ等、計8種類ものこだわりのスパイスを配合し、しっとりと柔らかに仕上げました。

特にパンやチーズとの相性が良く、ワインやウィスキーのおつまみとしても親しまれています。

フランスでは、お肉を使った料理の中で代表的な存在の”パテ・ド・カンパーニュ”。

歴史の長い”クラシックな料理”を是非、様々なシーンでお楽しみください。

 

レバーペースト

豚のレバーと豚肉を使用し、きめ細かく滑らか仕上げた”レバーペースト”。

原料はもちろん北海道産100%です。

バランス良くレバーと豚肉を配合することにより、レバー特有のクセを抑え、お子様にも喜んでもらえる味に仕上げました。

パンやクラッカーに塗ってお楽しみください。

ハード系のパン(フランスパン等)でサンドイッチにしても美味しくお召し上がり頂けます。

 

チーズソーセージ

相性の良い肉とチーズを合わせ、そのマッチングによって味を高め合った”チーズソーセージ”。

きめ細やかな生地の中にチーズを練り込んだソーセージです。

チーズは崩れない様に繊細に練り込むことによって、とろりと溶け出します。

焼いてもボイルをしても美味しくお召し上がり頂ける製品です。

お料理にも最適、ワインやビールのおつまみとしても最高の一品です。

 

<製品への想いを語る林さん(左)と熟成中のコッパ(右)>

 

北海道フードマイスターより林さんおすすめの”コッパ”はその凝縮された旨みと味わいに驚きました。赤ワインとの相性も抜群で私からもおすすめしたい一品です。チーズソーセージは生地にチーズを優しく練り込むことで焼き立ての”とろり”とした感覚が病みつきになります。どの製品も非常にクオリティーが高く、技術の高さに感服しました。(認定番号A24-0053 山本純己)

お届け時期、のし対応

◇本商品は配送先地域毎に送料が掛かります。

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◇商品の準備にお時間を頂く場合があります。ご了承ください。

◇複数配送先のご指定はシステム上、1度のご注文で最大50ヵ所までとなります。50ヵ所以上にご注文される場合は、お手数ですが複数回に分けてご注文を頂ける様お願い致します。

 

サルーミハヤシお楽しみセット|生ハム・ソーセージ・タンスモーク・パテ・レバーペースト 全5品

 ¥3,400税込
 

  


“ライズ北海道”は創業70年を超える老舗商社「㈱野村商店」が運営する道産食品通販サイトです。

サルーミハヤシお楽しみセット|全5品
製造者サルーミハヤシ(salumi hayashi)
内容①コッパ(50g)
②タンスモーク(70g)
③パテ・ド・カンパーニュ(90g)
④レバーペースト(120g)
⑤チーズソーセージ(100g)
賞味期限・保存方法①60日、②15日、③15日
④15日、⑤15日
全て冷蔵
送料<60サイズ(クール料込)>
・北海道:900円(税込)
・東北:1,200円(税込)
・関東信越:1,300円(税込)
・北陸東海:1,400円(税込)
・近畿以西:1,500円(税込)
※2箱でおまとめが可能です。
※配送先1ヵ所に11セット以上お送りする場合はご注文前に別途ご相談ください。
(お問合せ後に送料見積を致します。)
※冷蔵でお届けします。
のし・包装のし対応可。包装不可(化粧箱入り)
注意事項同一出荷元より複数の商品をご購入頂いた際の送料はお纏めが可能です。
(但し、重量、サイズによる)
他の出荷元との複数購入については個別に送料が発生いたします。(送料が掛かる商品の場合)
ご了承下さい。
※一度のご注文で購入頂ける最大数量は10個となります。
お支払・銀行振込
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