説明
※但し､沖縄県は別途＋400円/箱
富良野産の希少じゃがいもと王道じゃがいも２品種をセットにしました
富良野は北海道の中央部である富良野盆地に位置し、豊かで雄大な自然に恵まれた地域です。
農産物を栽培する環境に適しており、その肥沃な大地からは多くの美味しい農産物が産出されています。
この度、ライズ北海道では富良野産の希少じゃがいも「インカのめざめ」と王道の「男爵」をそれぞれ1.5㎏、計3㎏のセットでご用意しました。
是非、北海道の旬の味を食べ比べにてお楽しみください。
栗？さつまいも？ナッツ？不思議な風味のじゃがいも「インカのめざめ」
「インカのめざめ」は希少な品種のじゃがいもです。
南アンデス地域在来種（ソラナムフレファ）とアメリカ品種を掛け合わせた種子、そして「International Potato Center」から導入した種子を交配して誕生しました。2001年に登録されたばかりの新種のじゃがいもです。
独特の風味や食味を持つこの品種は、原産地であるアンデスでも非常に人気が高いことから買い求める人も多く、高級なじゃがいもとして取引されています。
じゃがいもの一大産地である北海道でも、まだまだ生産者が少なく流通量も限られていることから、希少な品種となっています。
小ぶりですが、外観の色や形は従来からある品種と然程変わりません。
しかし、肉色はさつまいものような鮮やかな黄色で肉質はきめ細かく滑らか。糖度は一般的に従来品種が４～５程度と言われていますが、インカのめざめは６～８と非常に高く、野菜がそのままスイーツなったようなじゃがいもです。
甘く濃厚で味わい深く、滑らかな食感と独特の風味を持ち、栗やサツマイモ、ナッツやカボチャにも例えられ、じゃがいもの中でも非常に人気の高い品種となっています。
ウイルス病やシストセンチュウに弱いなどの理由から栽培が非常に難しく、収穫も手作業で手間暇が掛かるため、まだ生産者が少ない希少な品種となっています。
煮くずれが少ないので、カレーやシチュー、肉じゃが等、煮物全般でお楽しみ頂けます。
お手軽さを求めるなら、ラップでくるんでレンジで１～２分ほど加熱するだけで食べることもできます。
茹でても揚げても炒めても美味しく頂ける他、調理加工性に優れていることから、ポテトサラダやマッシュポテト、ポテトチップスやフライドポテト、甘味や肉色を生かしてお菓子の材料にも使える等、様々な形でお楽しみ頂けます。
ねっとりとした食感、濃厚な味わいと独特な風味がやみつきになる「インカのめざめ」。是非お試しください。
「川田男爵」が広めた男爵いも
「男爵いも」は函館船渠株式会社（現.函館ドック株式会社）専務取締役の川田龍吉男爵がイギリスのサットン商会から購入した種いもを試作し、栽培を拡めたのが始まりです。
1908年（明治41年）、川田男爵は英国より11種もの種いもを輸入し、1908年に自らの農園「清香園」で試験栽培を始めました。その後、七飯村（現.七飯町）の成田惣次郎にも種いもを譲り渡し、自らも試験栽培を進めました。
やがて、この薯が病気に強く、環境への適応性にも優れ、早生で収量が高いこと、収穫後の貯蔵性も良いことなどから評判が拡がりました。その後、この評判は近隣にも伝わり、男爵いもの普及が拡大しました。
やがて、この薯が病気に強く、環境への適応性にも優れ、早生で収量が高いこと、収穫後の貯蔵性も良いことなどから評判が拡がりました。その後、この評判は近隣にも伝わり、男爵いもの普及が拡大しました。
尚、当時は原品種名が不明だったことから、川田男爵が広めたということにちなみ「男爵薯」と呼ばれるようになりました。（その後の調査で原品種は「Irish Cobbler（アメリカ）」であることが分かっています）
北海道における作付面積で20％のシェアを占め（平成21年度）、生食用では最も作付けが多い品種となっています。
様々な調理方法でホクホク感を楽しめる「男爵」
肉の色は白で肉質はやや粉質、ホクホクとした食感が特徴です。
メークインと比較して煮崩れしやすいため、煮物にする際は注意が必要ですが、粉ふきいもの他、マッシュポテト、コロッケなど、ペーストとして利用する料理に適しています。
ホクホクした食感を楽しみたい方は、ベークドポテトやフライドポテトとしてのご利用もお勧めです。
最もメジャーでオールマイティーに使えるじゃがいもの代表格「男爵薯」の旬の味をお試しください。
生産者のこだわりと愛情がこもった「インカのめざめ」と「男爵」
前年に玉ねぎを収穫した圃場で栽培することより病害虫の発生を防ぐというこだわり。また、除草剤や収穫時の乾燥材も使わず、農薬の使用量も抑えるという、正に生産者が手間暇を惜しまずに育て上げた特別なジャガイモ２品種セット。
優しさと愛情のこもった旬の”北の大地の恵み”を是非大切な方とご一緒にお楽しみ頂ければと思います。
お届け時期、のし対応
◇送料込み商品となります。（但し、沖縄県は別途＋400円/個掛かります。ご了承下さい）
◇配送はゆうパックとなります。※配送状況により他業者に変更となる場合があります。ご了承下さい。
◇配送先1カ所に51個以上の商品をご注文の方はお問合せフォームにてお問合せください。
◇天候その他の条件により、収穫数に変動がございますので、誠に勝手ながら期日指定は不可とさせて頂いております。
◇11月中旬より、ご注文順に順次発送致しますのでご理解の程よろしくお願い致します。
◇のしをご利用される場合は、内のしでご対応致します。
北海道フードマイスターよりあまりお馴染みが無いかも知れませんが”インカのめざめ”は知る人ぞ知る人気の品種です。栗やサツマイモ、かぼちゃやナッツの味わいに例えられる不思議な風味のじゃがいも”インカのめざめ”。そして「男爵いも」は最も有名なじゃがいもです。ペーストならマッシュポテトやコロッケ等に、ホクホク感を楽しむならベークドポテトやフライドポテトとして、オールマイティーで様々な調理方法にてお召し上がり頂けます。北海道の大地で育ったじゃがいも２種を食べ比べでお楽しみ下さい。（認定番号A24-0053 山本純己）
インカのめざめ＆男爵 食べ比べセット3kg（11月中旬～2月）
¥2,380（税･送料込）
“ライズ北海道”は創業70年を超える老舗商社「㈱野村商店」が運営する道産食品通販サイトです。
| 商品詳細｜インカのめざめ＆男爵 食べ比べセット | |
|---|---|
| 取扱者 | 有限会社とみたメロンハウス |
| サイズ･容量 | インカのめざめ：混玉･1.5㎏ 男爵：混玉･1.5㎏ |
| 包装 | 包装不可。のし対応可（内のし）。 |
| 送料 | 送料込み商品となります。 ※但し、沖縄県は別途＋400円。 ※本商品を配送先1ヵ所に51個以上お送りする場合はご注文前に別途ご相談ください。 |
| 注意事項 | ※インカのめざめは芽が出やすい品種です。 常温保存では短期間で芽が出てしまうため、冷蔵保存をお薦めしています。尚、冷蔵庫でも発芽するため、到着後はお早目にお召し上がりください。（りんごと一緒に保管すると発芽しにくくなります。） ※本品は販売元からの直送品となります。 他の出荷元との複数購入については個別に送料が発生いたします。（送料が掛かる商品の場合）ご了承下さい。 ※一度のご注文で購入頂ける最大数量は50個となります。 |
| お支払 | ・銀行振込 ・カード5社およびpaypal（ペイパル） ・コンビニ後払いatone（LINE Pay払い可能）  |
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