2016-02-03

苫小牧名物「ホッキ刺盛り」

和名はウバガイ。しかし、この名前で呼ばれることは殆ど無く、ホッキガイ、ホッキの地方名で流通しています。

ウバガイの名は長生きであることからつけられました。

市場に並ぶ殻長9cmほどに育つには6~7年かかると言われています。

そのまま漁獲されなければ約30年は生きるとの説もあり、ウバガイ=姥貝という名がついた長寿の貝です。

 

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