Cafemocha（カフェモカ）がある京極町は道民から蝦夷富士と呼ばれている「羊蹄山」の麓にある町で、町内にある「ふきだし公園」からは環境庁の名水百選に選ばれた「羊蹄のふきだし湧水」が湧いており、名水の郷として愛されています。

Cafemochaは「ふきだし公園」の横で「羊蹄のふきだし湧水」で淹れるコーヒーを提供してきた自家焙煎珈琲店です。お客様からの珈琲に合うスイーツや京極町のお土産を探す声を受けて「京極プリン」を作ることを決めました。

「ちょっといい素材に魔法をかける」をコンセプトに、独自の製法と自家焙煎店としての珈琲へのこだわりを込めて「京極プリン」を作っています。

京極プリンの製造には、一般的な絹ごしよりも１/３以下の細かな目の漉し器を使っており、火入れも精度の高い温度管理のもと低温で時間をかけてすることにより、なめらかな食感に仕上げています。独自の製法で作ったプリンはスプーンですくったときに、断面がつやつやと光ることから「艶濾」と名付けられています。

丹念に飼育され、細心の管理によって育てられた”ふらの和牛”は、北海道洞爺湖サミット（2008年）でも供され、海外の方々からも高い評価を受けました。

ふきだし公園で採れる湧水を使い深みのある味わいのカラメルソースを作りました。自家焙煎珈琲店ならではのこだわりで、絶妙な苦味と甘味のバランスに仕立てたカラメルがプリンの味わいを引き立てます。

◇本商品は配送先地域毎に送料が掛かります。

◇配送はヤマト運輸となります。

◇ご注文順に順次発送致します。

◇のしは対応しておりません。