「Ｄｅａｒ（Ｄｅｅｒ）ｆｏｒ Ｙｏｕ 命を繋ぐ商品開発～札幌市･株式会社グラッド～｜HFT16

2024-07-11

今年も取材のシーズンがやって参りました。今年度最初の取材は札幌市にある「株式会社グラッド」さまです。マーケティングプロモーション事業を軸とする会社が、なぜ「エゾリッチ」や「ソイビーツ」という食品の開発をしているのか…

「自身の納得した商品をお届けしたい」穏やかな瞳と製品への情熱～江別市･香彩園～｜HFT15

2021-11-30

年の瀬も近づいてきたこの季節、今年度取材の最後をかざるのは江別市にある「香彩園」さまです。 穏やかな話口からは想像できない、並々ならぬ商品作りへのこだわり。 「自分が納得するまで徹底的に味・素材の研究をおこないました…

「牛にも､人にも､あったかく」想いとその活動は信念の体現～清水町･有限会社コスモス～｜HFT14

2021-11-24

十勝といえばお肉、お肉といえばコスモスファームさまということで、今回は十勝・清水町より「有限会社コスモス」さまのインタビューをお届けいたします。数々の賞を受賞し、ブラウンスイス牛の名を全国に知らしめた…

日本最北端の地で育まれた海の幸。幸せを届ける中央水産の心意気に迫る｜HFT13

2021-10-29

道内インタビューもついに最北端の稚内よりお届けします。今回は「令和３年度北海道新技術・新製品開発賞-食品部門-大賞」を受賞した「中央水産」さんにお話を伺いました。稚内で歴代続く水産会社、時代とともに移ろいゆく…

小樽の地で111年目を迎える「三浦水産」の歴史と社長の情熱｜HFT12

2021-10-26

北海道食宝も今回で12回目となりました。さて、今回お邪魔したのは、小樽の地で“地もの”にこだわって100年以上の歴史を持つ「有限会社 三浦水産」さんです。なぜそこまで地元産原料にこだわるのか？…

進化し続ける「おばあちゃんの味」。時代の変化とともに進化し続ける田中青果の秘訣を聞いた｜HFT11

2021-09-30

「北海道食宝」13回目の掲載を迎える今回は、北海道のお漬物といえばここ、「田中青果」さんです。青果という名前を存分に活かしたニシン漬、お漬物、ピクルス、そして“夜のサラダ”と、次々に革新的な取り組みで…

明治27年の想いを現代に繋ぐ厚真町“伝平さんの畑”の開発力に迫る｜HFT10

2021-09-29

さて、今回の取材でお邪魔したのは厚真町の名産“氷室熟成あつまいも”を原料として、新感覚のスイーツを開発、販売している「㈱伝平さんの畑」さんです。明治27年、同社代表である下司さんの祖先「徳永伝平」さんが開拓者として厚真の地に入植し、その想いが120年以上もの時を超えて…

アイスや乳製品だけじゃない♪北海道のおいしさ勢揃いの“長沼あいす”と“あいすの家”｜HFT5

2020-07-16

「長沼あいす」の創業は1994年。酪農関連機器の販売を行っていた山口真巧氏が長沼の地に"あいすの家"をオープンしたことが始まりでした。「長沼あいす」の創業は1994年。酪農関連機器の販売を行っていた山口真巧氏が長沼の地に"あいすの家"をオープンしたことが始まりでした。…

北海道のジンギスカン文化を紡いできた“松尾ジンギスカン”｜HFT4

2020-05-19

北海道滝川市の老舗、1956年（昭和31年）創業のマツオが製造する"松尾ジンギスカン"は羊肉特有の臭いを抑え、ジンギスカン本来の味わいを楽しむことができる商品です。ジンギスカンのルーツは明治６年まで遡ります。北海道の農業振興のため、北海道開拓使が導入した羊…

メロンのテーマパーク!? 中富良野“とみたメロンハウス”で富良野メロン三昧｜HFT2

2019-06-27

爽やかな季節を迎えた６月の北海道。行楽にも最適な、爽快で過ごしやすいシーズンを迎え、北海道各地の観光スポットは多くの観光客で賑わっています。今回は夏から初秋に掛けて大賑わいとなる"とみたメロンハウス"の魅力をご紹介して参りたいと…

トンデンファームのアースドリーム角山農場は子供も大喜びのお楽しみスポット♪

2019-06-26

札幌市の隣、江別市で食肉加工品の製造販売を行っている"トンデンファーム"は昭和50年10月31日に設立。"大地の恵"を大切にしながら、様々な製品の製造販売やレストランの経営、牛の肥育等を行っている企業です。先の投稿の続きです。トンデンファームは…

江別市のトンデンファーム本社売店＆アースドリーム角山農場に行ってきました♪｜HFT3

2019-06-25

札幌市の隣、江別市で食肉加工品の製造販売を行っている"トンデンファーム"。設立は昭和50年10月31日。"大地の恵"を大切にしながら、様々な製品の製造販売やレストランの経営、牛の肥育等を行っている企業です。トンデンファームは商品開発力が高く、同社が初めて考案した「骨付ソーセージ」は…

ワインも凄い北海道

2018-12-19

当、ライズ北海道でもそんな北海道の美味しい食べ物や溢れる魅力を様々な視点からお伝えし続けていくのがテーマでやっていますが、今回はワインについて触れてみたいと思います。ワイン…？？、北海道でワインですか？、そうです北海道でワインです…

おいしいお米は北海道の“蘭越町”にあり

2018-11-08

今年の第９回「米－1グランプリinらんこし」で"グランプリ"受賞者を輩出した“蘭越町”は後志支庁管内の南西部（北海道の南西部）に位置する美しい自然に囲まれた町です。札幌市からは車でおよそ2時間（約100ｋｍ）の距離にあり…

北海道胆振東部地震への復興応援について

2018-10-10

平成30年9月6日、3時7分に発生した北海道胆振東部地震は、震源地に近い厚真町、安平町、むかわ町を始め、胆振地方を中心に甚大な被害をもたらし、一ヵ月以上が経った今も尚、各地にその爪痕を色濃く残しています。（本記事は2018年10月10日に投稿されました。）最大震度7を記録した大きな地震動によって家屋が倒壊し、山津波は多くの家々を飲み込みました。そして今も尚…

圧倒的に美味しい土鍋ご飯に今すぐ挑戦してみよう♪

2018-04-10

答えは簡単です。土鍋でお米を炊く事です。近頃、若い女性を中心にジワジワと人気が広まっている「土鍋ご飯」。インターネットのサイトを覗いてみると、土鍋でご飯を炊く方法がたくさん紹介されています。日本人の主食はお米です。毎日食べるお米だからこそ、美味しいお米を食べたいものですよね。…

もっと知りたい札幌市

2018-04-10

札幌市は、北海道を代表する街です。北海道観光はまず札幌から、という方も多いと思いますが、皆様は札幌についてどれくらいご存知でしょうか。北海道の地図を示されて、札幌はどこ？と聞かれたときに指差すことができますか？この記事では、札幌市の概要と、２つの注目ポイントをご紹介します。先ほど触れた札幌市の位置について、正確に指差せる方はそう多くないかもしれません。…

北海道食宝HFT1「国岡製麺株式会社(札幌)」80年もの健全経営と世界一の開発力に迫る！

2017-01-31

さて、今回の第一回目は札幌市において非常に長い歴史を持つ製麺会社「国岡製麺株式会社」さんをご紹介して参りたいと思います。言わずと知れた日本三大ラーメンの一つである「札幌ラーメン」…

サムライ．カフェ～お洒落で優雅な空間でスープカレーを頂きました♪

2016-11-22

人気のスープカレー店「路地裏カリー．サムライ」。その侍が満を持して贈り出したスープカレー店の新形体「サムライ．カフェ」にて絶品のスープカレーを頂いてきました…

行列に並んでも食べたい！絶品！「ニセコピザ」さっぽろオータムフェスト2016

2016-09-26

大賑わいの「さっぽろオータムフェスト2016」も、いよいよ本日を含めて残り6日間となりました。清々しい秋晴れの中、本日も会場では非常に多くの方々が北海道の秋の味覚を…

札幌に夏の訪れを告げる「YOSAKOIソーラン祭り」～多くの感動を呼ぶドラマがそこにある～

2016-07-27

ある一人の大学生の想いが多くの人々の心を揺り動かし、ついには観客数200万人を超えるまでとなった札幌市の一大イベント「YOSAKOIソーラン祭り」。初夏の風物詩となったこのお祭りの期間中は…

200万都市札幌の市内でサクランボ＆イチゴ狩り収穫体験 ～桜井農園にて～

2016-07-22

２００万人もの人口を抱える言わずと知れた東北以北最大の大都会「札幌」。日本五大都市圏の一つとしても数えられており、市内中心部には巨大なビルが立ち並び、名だたる世界的企業もオフィスを構え、北海道経済を司る巨大都市「札幌」。…

北海道新幹線「新函館北斗駅」～周辺および駅舎内部のご紹介～

2016-07-09

さて、前章に引き続き「新函館北斗駅」をご紹介します。既にお伝えした通り、七飯町方面（大沼方面）から道道96号線を北斗市方面に向けて走り、北斗市に入ってから約2.5km進むと、新函館北斗駅に入るための新駅駅前通り（道道262号線）があります。…

北海道新幹線の駅「新函館北斗駅」のご紹介 ～駅名は「渡南函館駅」だったかも知れない？～

2016-07-08

北海道新幹線の開業時における暫定的な終着駅「新函館北斗駅」の所在地である「北斗市」。実はつい10年前までは「上磯町」という町だったのをご存知でしょうか？…

200万都市札幌の人口がわずか150年前はたったの7人だった！？

2016-6-29

さて、実は私のイメージでは、一般的に「日本五大都市」と呼ばれるのは「東京」「大阪」「名古屋」「福岡」「札幌」の五都市であり、しかもその五都市の人口が単純に多いのだろう…

北海道お菓子フェア2016体験記～札幌大通公園２丁目会場より～

2016-6-20

札幌の大通公園２丁目をメイン会場とした市内６会場にて「北海道お菓子フェア2016」が開催されて…

少年が大志を抱きたくなる観光名所～羊ヶ丘展望台～（3）絶品ソフトクリームとお土産とオーストリア館

2016-6-19

前の記事でも触れましたが、羊ヶ丘展望台場内の「オーストリア館」では様々な北海道土産が購入できます。また、画像の「白い恋人ソフトクリーム」や、ここ羊ヶ丘でしか味わえない…

少年が大志を抱きたくなる観光名所～羊ヶ丘展望台～（2）チャペルと裕次郎とレストハウスでジンギスカン

2016-6-17

羊たちも羊ヶ丘展望台からの景色を楽しんでいるようでした(笑) 前章に引き続き、その丘の上から札幌の壮大な景色を眺めれば、少年だけに限らず壮年も老年も、とにかく老若男女問わず大志を抱きたくなってしまうという…

少年が大志を抱きたくなる観光名所～羊ヶ丘展望台～（1）BOYS,BE AMBITIOUS！クラーク像

2016-6-14

今回は札幌の観光名所の中でも至極有名な「羊ヶ丘展望台」をご紹介致します。 広大な牧草地で緑を食む羊の傍ら、200万都市札幌の市街地を一望できるという…

札幌市の都心部が一望できる不思議な絶景スポット！「旭山記念公園」

2016-6-12

今回は札幌市都心部のビル群を文字通り目の当たりにできる超絶絶景スポット！ 「旭山記念公園」をご紹介致します。…

ライズ北海道が伝えたいこと

2016-05-26

2016年3月26日10時58分、北海道民並びに全ての関係者にとって記念すべき歓喜の瞬間が訪れました。同日6時32分に東京駅を出発した下りの一番列車［はやぶさ１号］が初めて新函館北斗駅に到着したその時…