北海道を代表する味覚の一つ「毛がに」。

瑞々しく旨味たっぷりの身と濃厚な味噌の味をお楽しみ頂けます。

昭和19年創業の「本間鮮魚店」（札幌､二条市場内）が厳選した人気の毛がにを姿で。 贈り物、ギフトにも最適な"北の旬"を2尾セット900gでお届けします。

ライズ北海道が自信を持ってお勧めするオホーツク産の毛ガニの味をご賞味ください。

オホーツクは春まで流氷に囲まれています。この環境が毛ガニを美味しくしてくれる理由です。

オホーツクに漂着する流氷は海水が凍結したものです。

海水が凍結する際、純粋な水分だけが凍ります。海氷の中で濃縮された塩分は流氷と共に漂流しながら徐々にしみ出します。

しみ出した塩分は海中に沈み（比重が高い）、上層と下層の海水が?惜きまぜられることよって、深層の栄養分が浮かびあがる作用が生じます。

オホーツクのように海水温が低い海域では、より深層部との交換が進むため、魚介が豊富な栄養を摂り、美味しく育つのです。

だから味噌も詰まっており、旨味が凝縮され、味は濃厚かつクリーミーになります。

オホーツク産の毛ガニは北海道自慢の逸品です。

尚、毛蟹を解凍する時はお腹を上、甲羅を下の向きにしてください。

そうすることで蟹みそが流れ出てしまうことを防ぐことができます。

昨今の不漁、漁獲サイズの小型化に伴い、当該サイズの安定的な仕入れが難しくなっています。

適時、可能な限り在庫を確保して参りますが、現状では在庫数量限定販売と致します。

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